Peptonijauhe, kemiallinen kaava C13H24O4, orgaaninen yhdiste. Se on vaaleankeltainen ruskeaan jauheeseen tai hiukkaselta, siinä on lihamaku, mutta siinä ei ole mätä hajua, se on liukoinen veteen ja se on liukenematon etanoliin, kloroformiin ja eetteriin. Peptone on vaaleankeltainen jauhe, joka on valmistettu hydrolysoivalla lihalla, kaseiinilla tai gelatiinilla hapolla tai proteaasilla, ja siinä on erityinen lihan haju. Peptonia voidaan muodostaa myös sen jälkeen, kun proteiini hajoaa hapolla, alkalilla tai proteaasilla. Peptone on yksi mahalaukun primaarisista pilkkomistuotteista. Peptone sisältää runsaasti orgaanisia typpiyhdisteitä, samoin kuin joitain vitamiineja ja sokereita. Sitä voidaan käyttää mikrobiviljelmäväliaineen pää raaka -aineena, ja sitä käytetään laajasti antibioottien, lääketiedeteollisuuden, käymisteollisuuden, biokemiallisten tuotteiden ja mikrobiologisen tutkimuksen aloilla, ja sitä voidaan käyttää ruoansulatuskanavien sairauksien hoitamiseen; Eri organismit tarvitsevat spesifisiä aminohappoja ja peptidejä, joten on olemassa erilaisia peptoneja. Yleisesti ottaen peptonin tuotantoon käytettyihin proteiineihin kuuluvat eläinproteiini (kaseiini, liha), kasviproteiini (pavut) ja mikrobiproteiini (hiiva). Se voi tarjota C -lähteen, N -lähteen, kasvutekijää ja muita mikro -organismien ravintoaineita.
Peptonista, joka on valmistettu proteiinihydrolyysistä valmistettuna seoksella, on tullut ydin raaka -ainetta aloilla, kuten biotieteet, farmaseuttinen valmistus ja elintarviketeollisuus sen rikkaiden aminohappojen, peptidien ja kasvutekijän komponenttien vuoksi.
1. Perusravinteentoimitusjärjestelmä
Peptone on mikrobiviljelmäväliaineiden "ravitsemuksellinen kulmakivi", joka tarjoaa hiiltä, typpeä, energiaa ja kasvutekijöitä bakteereille, sienille ja muille mikro -organismeille. Sen aminohappokoostumus sisältää 20 standardia aminohappoa, joista rikkiä sisältäviä aminohappoja (kuten kysteiini ja metioniini) on huomattavasti korkeampi pitoisuus kuin muilla typpilähteillä, jotka voivat vastata mikrobien kasvun tiukkoihin ravitsemuksellisiin tarpeisiin. Esimerkiksi:
Escherichia coli -viljelmä: tryptoni (kaseiinihydrolysaatti) ja hiivauute 2: 1 -suhteessa voivat tukea Escherichia colin lisääntymistä nopeudella 1,5 sukupolvea tunnissa, ja solutiheys OD 600=12.}}}}}}}}
Streptococcus -viljely: Soijapetone sisältää tiamiinia (B1 -vitamiinia) jopa 8 mg/100 g, jotka voivat korvata eläimestä johdetut ainesosat ravitsemuksellisesti vaativan Streptococcus -riskin viljelyyn ja välttämään patogeenien, kuten hullun lehmän taudin, saastumisriskiä.
2. Erityisen funktionaalisen kulttuuriväliaineen kehittäminen
Kohdennettu viljely voidaan saavuttaa säätelemällä peptonin koostumus:
Selektiivinen viljelyväliaine: Haiman kaseiini -peptoniaine, johon on lisätty 0,05% sappisuolaa, voi estää GRAM -positiivisten bakteerien kasvua ja sitä käytetään suoliston mikrobiotan eristämiseen.
Indusoitu ekspressioväliaine: Rekombinanttiproteiiniekspressiojärjestelmissä matalan suolan peptonin käyttö (NaCl -pitoisuus<0.5%) can reduce plasmid loss rate and increase target protein yield by 30%.
3. Teollisuuden käymistuki
Biologisten tuotteiden, kuten antibioottien ja vitamiinien, tuotannossa peptoni on korvaamaton käymisalustana
Penisilliinin käyminen: Naudan luuproteiinipetonin käyttö (joka sisältää 12 g/100 g glutamiinihappoa) voi lisätä Aspergillus flavuksen biomassaa 25%ja penisilliinin teho voi saavuttaa 80000 U/ml.
B2 -vitamiinin käyminen: Hiivapetone tarjoaa riboflaviinin esiastemateriaalia, mikä mahdollistaa B2 -vitamiinin tuotannon Candida albicansissa ylittää 3G/L.
1. Eläinsoluviljelmän optimointi
Nisäkkäiden soluviljelmissä, kuten CHO -soluissa ja Vero -soluissa, peptoni lisää viljelytehokkuutta seuraavien mekanismien avulla:
Ravitsemuslisä: Tarjoaa lyhyitä peptidejä (molekyylipaino<1kDa) lacking in serum substitutes to support cell proliferation under serum-free conditions.
Metabolinen säätely: Glutamiinia sisältävä peptoni voi ylläpitää solunsisäisiä glutationitasoja, vähentää oksidatiivisia stressivaurioita ja lisätä solujen eloonjäämisnopeutta 40%.
Tapaussovellus: Monoklonaalisten vasta -aineiden tuotannossa 0,5% hydrolysoidun kaseiini -peptonin lisääminen voi lisätä vasta -aineekspressiotasoa 2G/L - 3,5 g/l.
2. kantasoluviljelmätuki
Indusoitujen pluripotenttien kantasolujen (IPSC) viljelmässä peptone ylläpitää kantasolujen ominaisuuksia seuraavien reittien kautta:
Matriisin simulointi: RGD -peptidisegmentit sisältävät peptonin voivat korvata laminiinin vähentäen viljelykustannuksia jopa 70%.
Erottelun estäminen: 10 μg/ml: n lisääminen soijapetoneista johdettuja tiamiinia voi ylläpitää IPSC: ien erittelemättömiä tilaa yli 15 sukupolvea ilman syöttökerroksen olosuhteita.
3. Kasvien soluviljelmän edistäminen
Toissijaisten metaboliittien, kuten paklitakselin ja ginsenosidien, tuotannossa peptone lisää satoa seuraavien menetelmien avulla:
Esiasteiden tarjonta: Fenyylialaniinia sisältävä proteiinipetone voi lisätä paklitakselin kertymistä taksin chinensis -soluihin 50%.
Osmoottinen paineen säätely: 0,3% luuproteiinipeptonin lisääminen voi ylläpitää viljelyalustan osmoottista painetta nopeudella 300-400mosm/kg, välttäen sytoplasmisen seinämän erottelua.
Kello 1. Antibioottituotanto
Peptonilla on kaksoisrooli antibioottisessa käymisessä:
Ravitsemustuki: Kefalosporiinin C käymisessä käyttämällä 1: 1 tryptonin ja maissisiirappin suhdetta voi lisätä bakteerisolujen kuivaa painoa välillä 25 g/l - 38 g/l.
Tuotteen induktio: Peptonia sisältävä - laktaasi -inhibiittori voi estää kefalosporiinin C hajoamisen ja stabiloida käymisen voimakkuus 18 g/l.
2. rokotteen valmistelu
Virusrokotteiden tuotannossa peptone varmistaa viruksen tuotannon seuraavien mekanismien avulla:
Solujen suojaus: 0,2%: n hydrolysoidun soijapetotonin lisääminen MDCK -soluviljelyalustaan voi lisätä influenssa A -viruksen HA -antigeenin tuotantoa 60%.
Viruksen vapautus: Trypsiiniä sisältävä tryptoni voi edistää viruspartikkelien leviämistä Vero -solujen pinnalle lisäämällä raivotaudin rokotteiden sadonkorjuutehokkuutta 40%.
3. Huumeiden kantajien kehitys
Proteiinipeptonia voidaan modifioida kemiallisesti uusien lääkkeiden toimitusjärjestelmien kehittämiseksi:
Nanohiukkasten valmistus: PLGA -nanohiukkaset, jotka syntetisoidaan käyttämällä kaseiini -peptonia templaattina, lääkkeen kuormituskapasiteetti on jopa 15% ja lääkkeen vapautumisjakso pidentyi 72 tuntiin.
Kohdennettu modifikaatio: Soijapetonin kytkentä foolihapolla voi lisätä nanohiukkasten imeytymisnopeutta kasvainsoluihin kolme kertaa.
1. Käyneiden elintarvikkeiden päivittäminen
Peptonilla on avainasemassa perinteisten käyneiden elintarvikkeiden teollistumisessa:
Soijakastikepanimo: 0,5% Aspergillus oryzae -peptonin lisääminen voi lisätä Aspergillus oryzaen proteaasiaktiivisuutta arvoon 12000u/g, ja soijakastikkeen aminohappotyppipitoisuus voi saavuttaa 1,2 g/100 ml.
Jogurtti -käyminen: Heraproteiinipeptonin käyttäminen jonkin herajauheen sijasta voi parantaa symbioottista vaikutusta Streptococcus thermophiluksen ja Lactobacillus bulgaricuksen välillä ja pidentää jogurtin lippamistamisaikaa 24 tunnilla.
2. toiminnallisten elintarvikkeiden kehittäminen
Proteiinipeptoni saavuttaa toiminnallisen paranemisen vapauttamalla bioaktiivisia peptidejä:
Antioksidanttiruoka: Soijapeptonihydrolysaatti sisältää antioksidanttipeptidejä, kuten lauroyyliglysiiniä, DPPH: n vapaan radikaalin poistosuhteen ollessa 85%.
Verenpainetta alentava ruokaa: ACE -estävä peptidi, joka on saatu hydrolysoivalla kaseiini -peptonilla mahalaukun proteaasia, IC50 -arvo 0,12 mg/ml.
3. Ruoan säilyttämistekniikka
Proteiinipeptonijohdannaisilla on ainutlaatuisia etuja elintarvikkeiden säilyttämisessä:
Syötävä kalvo: Gelatiinipetoniin perustuva yhdistelmäkalvo, joka voi pidentää mansikoiden säilyvyyttä 14 päivään ja vähentää painonpudotusta 60%.
Antibakteerinen päällystys: Proteiinipetone -päällyste, joka sisältää ε - polyLysiiniä<4log CFU/g.
1. Aktiivinen aineosan kantaja
Proteiinipeptoni parantaa aktiivisten aineosien läpäisevyyttä nanoteknologian kautta:
C -vitamiinitoimitus: Nanoliposomit käyttämällä silkkiäistoaukon peptonia kantajaksi voivat lisätä C -vitamiinin ihon tunkeutumisnopeutta 8 kertaa.
Peptidikuljetus: Soijapetoniin kääritty kuparipeptidikompleksi, jonka transdermaalinen imeytymisnopeus on 65%, edistää merkittävästi kollageenisynteesiä.
2. Ihon esteen korjaus
Proteiinipeptoni saavuttaa esteen korjauksen simuloimalla luonnollista kosteuttavaa tekijää (NMF):
Herkkä lihastenhoito: Hiivapetonevoide, joka sisältää keramidia, voi vähentää transdermaalista veden menetystä (TEWL) 40% ja ihon punoitusindeksi 35%.
Korjaus lääketieteellisen kauneuden jälkeen: Hydrolysoitu kollageenipeptoni -kasvonaamio voi lyhentää ihon palautumisaikaa laserleikkauksen jälkeen 3 päivällä ja vähentää pigmentaation esiintyvyyttä 25%.
3. Ikääntymisen vastaiset sovellukset
Peptone saavuttaa ikääntymisenestovaikutukset aktivoimalla solujen autofagia:
Silmähoito: Silmävoide, joka sisältää 0,5% luuproteiinihydrolysaattia, voi vähentää ryppyjen syvyyttä silmien ympärillä 28% ja lisätä ihon joustavuutta 35%.
Hiustenhoito: Soijapetoneista ja keratiinista koostuva hiushoitoaine voi lisätä hiusmurtumislujuutta 40% ja parantaa kammoa 50%.
1. Synteettinen biologia
Peptonilla on ratkaiseva rooli solutonta proteiinisynteesi (CFPS) -järjestelmässä:
Energiansyöttö: 10 mm: n glutamiinpeptoniliuoksen lisääminen voi lisätä vihreän fluoresoivan proteiinin (GFP) synteesisaannon 1,2 mg/ml.
Entsyymin stabiilisuus: BSA: ta sisältävä proteiinipeptonipuskuria voi pidentää T7 -RNA -polymeraasiaktiivisuuden ylläpitämistä 8 tuntiin.
2. 3 d Bioprinting
Proteiinipeptoni bioinkin komponentina parantaa tulostustehoa:
Solujen eloonjäämisnopeus: 2% gelatiinipeptoninatriumalginaatin musteen lisääminen voi saavuttaa solujen eloonjäämisnopeuden 95% tulostamisen jälkeen.
Rakenteellinen stabiilisuus: Soijapetone- ja metyyliselluloosasta koostuva muste voi lisätä tulostuskiinnikkeen puristuslujuutta 50 kPa: iin.
3. Ympäristön kunnostaminen
Proteiinipetone osoittaa potentiaalia mikrobien kunnostamistekniikassa:
Öljyn pilaantumisen hallinta: 0,1% tryptonin lisääminen viljelyalustaan voi lisätä Pseudomonas aeruginosan hajoamisnopeutta raakaöljyllä 40%.
Raskasmetallien adsorptio: Modifioidun soijapetotonin adsorptiokyky PB ²: lle ⁺ saavuttaa 120 mg/g, mikä on paljon korkeampi kuin aktivoidun hiilen (50 mg/g).
Soveltaminenpeptonijauhe:
Tutkimus kanan sivutuotteiden yhdistepetotonin valmistuksesta ja ominaisuuksista
Sekoitettu proteiini uutettiin kanan sivutuotteista ja soija-ateriasta ultraääni-avusteisella alkalisella menetelmällä. Tarkastusindeksinä proteiinien uutto-nopeuden ollessa Plack-Burman-suunnittelua ja vastepinta-analyysiä käytettiin merkittävien tekijöiden seulomiseen, ja kunkin tekijän kiipeilysuunta määritettiin alustavasti. Optimaalinen prosessi saatiin: Raaka-aineiden kuivapainosuhde oli 3: 1 (g/g), seulotun meshin lukumäärä oli 80, jumalan pitoisuus oli 0,70 g/100 ml, neste-kiinteä suhde oli 15: 1 (m l/g), ultraäänivoima oli 365W, poimintalämpötila oli 42-aste, otustaika oli 2H: n ja ekstraktusajan 2 kertaa.
Tässä tilassa kolmen rinnakkaisen määrityksen jälkeen mitattu proteiinin uuttamisnopeus oli 54,63%. CBSM: n sekoitettujen proteiinien isoelektrinen piste (PI) oli 4,0 ja proteiinipitoisuus uutton jälkeen oli 62,64%. Kolmanneksi seulottiin hydrolyysiasteena ja peptonin saannon tarkastusindikaattoreita, viisi entsyymiä, trypsiiniä, papaiinia, komposiittiproteaasia, neutraalia proteaasi- ja alkalista proteaasia, ja trypsiini ja alkalinen proteaasi valittiin hydrolyysikuvalla ja pienet erot olosuhteissa, jotka koskevat monimutkaisia hydrolyysiä peptonin valmistamiseksi.
Prosessi optimoitiin nelielementtien neliömäisellä yleiskiertoyhdistelmän suunnittelulla, ja kunkin tekijän optimaalinen taso saatiin seuraavasti: Kahden entsyymin suhde oli 1,3: 1 (g: g), entsymolyysin lämpötila oli 54 astetta, entsymolyysi pH oli 8,2 ja entsymolyysiaika oli 3,4H. Tässä tilassa peptonisaannon mitattu arvo oli 29,28%ja vapaa peptoni valmistettiin. Sitten käyttämällä kitosaania ja natriumalginaattia kantajina, trypsiinin ja emäksisen proteaasin samanaikainen immobilisointi suoritettiin silloittumisen adsorptio-ristisidoksella ja silloittumisen silloittumisella silloituksella.
Yhden tekijän ja ortogonaalisen testin avulla käytettiin immobilisaationopeutta ja immobilisoidun entsyymiaktiivisuuden palautumisnopeutta indikaattoreina, jotta määritettiin, että immobilisaatiovaikutus oli parempi, kun kantaja-aineena käytettiin natriumalginaattia ja samanaikaisen immobilisoidun entsyymin ominaisuuksia; Peptonisaannon saannon tarkastusindeksinä peptonin valmistusprosessi yhdessä immobilisoidulla entsyymi-hydrolyysillä optimoitiin käyttämällä nelielementin kvadraattista yleistä kiertoyhdistelmämuotoa. Optimaaliset olosuhteet määritettiin seuraavasti: immobilisoidun entsyymin määrä lisäsi 10%, entsymolyysin lämpötila 62 astetta, entsymolyysi pH9,5 ja entsymolyysiaika 2,5H. Peptonisaannon mitattu arvo tässä tilassa oli 32,14%, ja yhdessä immobilisoitu entsyymi-peptoni valmistettiin.
Lopuksi kahden itsetehtävät fysikaaliset ja kemialliset ominaisuudetpeptonijauheanalysoitiin ja verrattiin kaupallisesti saatavan peptonin vaikutukseen. Todettiin, että molemmat itse tekemät peptonit pystyivät täyttämään kaupallisesti saatavan peptonin laatustandardin ja voitaisiin valmistaa viljelyalustaan mikrobiviljelmälle; Escherichia coli O157: n ja Bacillus subtilisin kasvukäyrän määrittämiseksi käytettiin kahta tyyppiä itsetehtäviä peptonia, ja laskettiin sukupolven aika erilaisissa siirrosissa. Todettiin, että samanaikaisella entsyymi-peptonilla valmistettu viljelyväliaine oli sopivampi kahden bakteerin kasvuun.
Mikrobiologiset testit suoritettiin kahden tyyppisellä itse valmistetulla peptonilla, mukaan lukien rikkivetykoe, indigo-matriisitesti ja VP-testi. Testitulokset olivat mikrobiologisten testistandardien mukaisia ja tuote oli pätevä, rikkaalla ravitsemusarvolla, ja niitä voitiin käyttää kaupallisesti saatavan peptonin sijasta.
PeptonijauheValmistelu:
Peptoni voidaan jakaa eläinpeptoniin, kasvipetoneihin ja mikrobien peptoniin lähteestä. Tryptoni, lihapeptoni ja luupeptoni ovat kaikki eläinpeptonia, kun taas soijapeptoni on kasvipetone ja hiivapetone on mikrobipeptoni.
Eläinperäistä peräisin oleva peptoni sisältää myös silkkiäistoaukan peptonia, veripetonia jne.
Proteiinien hajotustuotteet, kuten naudanliha, kaseiini, maitojauhe, valkoinen gelatiini, soijaproteiini, silkkiproteiini ja verifibriini, saadaan epätäydellisellä hydrolyysiprosessilla. Markkinoilla myytävät tuotteet ovat pääosin vaaleankeltaisia ruskeaa jauhetta. Sen molekyylipaino on villin krysanteemiöljyn ja peptidin välillä, noin 2000. Proteiinien hydrolysaattien koostumus eri lähteistä ja erilaisista hydrolyysiolosuhteista voi vaihdella suuresti. Joten peptoni on usein monimutkainen peptidien seos. Se liukenee veteen, ei jähmettyä ylikuumentuessa, ei saosta tyydyttyneessä ammoniumsulfaatissa, vaan se voi saostaa proteiinin saostuimella. Sitä voidaan käyttää mikro -organismin ja eläinsolujen viljelyalustan, erityisfunktionaalisen ruoan ja kosmetiikan ainesosana sekä oluen ja muiden tuotteiden stabilointina.
Luokittelupeptonijauhe:
Peptoni voidaan jakaa eläinpeptoniin, kasvipetoneihin ja mikrobien peptoniin lähteestä. Tryptoni, lihapeptoni ja luupeptoni ovat kaikki eläinpeptonia, kun taas soijapeptoni on kasvipetone ja hiivapetone on mikrobipeptoni.
Eläinperäistä peräisin oleva peptoni sisältää myös silkkiäistoaukan peptonia, veripetonia jne.
Proteiinien hajotustuotteet, kuten naudanliha, kaseiini, maitojauhe, valkoinen gelatiini, soijaproteiini, silkkiproteiini ja verifibriini, saadaan epätäydellisellä hydrolyysiprosessilla. Markkinoilla myytävät tuotteet ovat pääosin vaaleankeltaisia ruskeaa jauhetta. Sen molekyylipaino on Piper nigrum -ionin ja peptidin välillä, noin 2000.
Proteiinien hydrolysaattien koostumus eri lähteistä ja erilaisista hydrolyysiolosuhteista voi vaihdella suuresti. Joten peptoni on usein monimutkainen peptidien seos. Se liukenee veteen, ei jähmettyä ylikuumentuessa, ei saosta tyydyttyneessä ammoniumsulfaatissa, vaan se voi saostaa proteiinin saostuimella. Sitä voidaan käyttää mikro -organismin ja eläinsolujen viljelyalustan, erityisfunktionaalisen ruoan ja kosmetiikan ainesosana sekä oluen ja muiden tuotteiden stabilointina.
Suositut Tagit: Peptonejauhe CAS 73049-73-7, toimittajat, valmistajat, tehdas, tukkumyynti, osta, hinta, irtotavara, myytävänä