Etyylipyruvaatti, joka tunnetaan myös nimellä - Etyyliketopropionaatti, etyyli-2-oksopropionaatti, molekyylikaava C5H8O3. Väritöntä, veteen heikosti liukenevaa nestettä, joka sekoittuu etanoliin ja eetteriin, voidaan käyttää ruokamausteisiin, kuten karamelliin, konjakkiin, riisiviiniin, rommiin, suklaaseen jne.
Etyylipyruvaatti, jonka molekyylikaava on ch3cocooc2h5, joka tunnetaan myös nimellä etyyli2-oksopropionaatti, on huoneenlämpötilassa väritön läpinäkyvä neste, jolla on raikas ja makea kukka- ja hedelmäaromi, jota voidaan käyttää esanssin formuloinnissa, kuten esim. omena, sitrushedelmät, suklaa jne. Se on erittäin tärkeä orgaaninen synteettinen välituote, jota käytetään laajalti lääketieteessä (synteettiset tiamiinilääkkeet), torjunta-aineissa (DuPontin valmistamat rikkakasvien torjunta-aineet ja tiamiinifugisidit), elintarvikkeissa (käytetään säilöntäaineina, säilöntäaineina jne.). ), kosmetiikka ja muu teollisuus.
Etyylipyruvaatti estää hyvin tyrosinaasin muodostumista orvaskessä, joten se voi estää epidermaalisen melaniinin muodostumisen ja vaalentaa ihoa. Sitä voidaan lisätä myös ilmanraikasteisiin tehokkaana vaikuttavana aineena, joka poistaa tehokkaasti ammoniakin ja metyylimerkaptaanin ilmasta ja tuoksu on raikas ja luonnollinen. Etyylipyruvaatilla on erinomainen suorituskyky heterosyklisten yhdisteiden muodostuksessa. Se on korvaamaton raaka-aine ja välituote torjunta-aineiden synteesissä. Sitä käytetään laajalti sienitautien ja rikkakasvien torjunta-aineiden synteesissä. Etyylipyruvaatista syntetisoidut oksatsolidonijohdannaiset ovat myös hyvä fungisidi. 5.0 × 10-4 voi tehokkaasti estää ja tappaa sieniä.
Pyruviinihappo on tryptofaanin, fenyylialaniinin, proteoglykaanin ja B-vitamiinin tuotannon pääraaka-aine. Se on L-dopan biosynteesin raaka-aine (DOPAa käytetään Parkinsonin taudin hoitoon). Se on eteenipolymeerin initiaattori ja raaka-aine viljansuoja-aineiden valmistukseen. Pyruviinihaposta syntetisoitiin erittäin tehokas herbisidi. Rikkakasvien torjunta-aineella on erinomainen selektiivisyys, hyvä rikkaruohojen, kuten sara ja setaria, poistovaikutus ja se on erittäin turvallinen viljelykasveille. Rehu- ja elintarvikelisäaineena sillä on hyvä ruosteenesto- ja tuoreena säilytystoiminto, ja pieni määrä sitä käytetään rehu- ja hedelmäviinin säilöntään Kiinassa. Etyylipyruvaatilla on erityinen maku, jota voidaan käyttää olemuksena ja tuoksuina. Se on myös tärkeä raaka-aine synteettisille hartseille ja muoville. Asetoniesterituotteita voidaan käyttää myös elektroniikkamateriaalien erikoisliuottimina, ja tämän alan sovellusten kysyntä kasvaa nopeasti ulkomailla.
Etyylipyruvaatin synteesimenetelmiä ovat pääasiassa:
(1) Permanganaatilla: Hapetusmenetelmä kaliumkuparisulfaatilla katalyyttinä: kyllästetty kaliumpermanganaattiliuos, petrolieetteri, etyylilaktaattifosforihappo_ Natriumvety - sekoita, jäähdytä jäävesihauteessa, kaada petrolieetteri reaktion jälkeen ja tislaa alennetussa paineessa etyylipyruvaatin saamiseksi noin 50 prosentin saannolla. Tällä menetelmällä on korkeat kustannukset, alhainen saanto, monimutkainen jälkikäsittely ja vakava ympäristön saastuminen.
(2) Metallikompleksikatalyysimenetelmä: ilmassa tai hapessa metallikatalyyttien platina, hopea, vanadiini ja alumiinioksidi muodostamaa kompleksia käytetään katalyyttinä reagoimaan (190- 500) C:ssa, jolloin saadaan etyylipyruvaattia.
(3) Bromikatalyyttinen menetelmä: käyttämällä vetyperoksidia ja natriumhypokloriittia hapettimina, bromia ja natriumbromidia katalyytteinä, hapeta etyylilaktaatti etyylipyruvaatin syntetisoimiseksi 76 prosentin - 89 prosentin saannolla. Yllä olevat menetelmät on tiivistetty etyylilaktaattihapetusmenetelmäksi. Koska raa'an etyylilaktaatin ja etyylipyruvaattituotteen kiehumispisteet ovat hyvin lähellä, erolla vain 1 C, on vaikea erottaa toisistaan ja erittäin puhtaita tuotteita on vaikea saada.
(4) Organometallinen reagenssimenetelmä 4: trietoksiasetonitriili liuotetaan tetrahydrofuraaniliuokseen, kuumennetaan ja refluksoidaan, ja sitten reaktioseos kaadetaan jäämurskan ja suolahapon seokseen, jolloin saadaan orgaaninen kerros, joka tislataan alennetussa paineessa etyylin saamiseksi. pyruvaatti; Tämän menetelmän kehitystä rajoittavat raaka-ainetekijät.
Tehdas käyttää raaka-aineina pyruviinihappoa ja vedetöntä etanolia. Kuivausaineen vaikutuksesta jatkuva dehydraatio tekee esteröintireaktion täydelliseksi; Reaktion jälkeen etyylipyruvaatti saatiin tislaamalla normaalipaineessa ja alipaineessa. Reaktioyhtälö on seuraava:
CH3COCOOH plus CH3CH2OH → CH3COCOOCH2CH3plus H2O
Etanolin ja palorypälehapon esteröintireaktio kuuluu nukleofiiliseen additioreaktioon, joka soveltuu suoritettavaksi happamissa olosuhteissa ja on palautuva. Siksi etanolilla voidaan parantaa pyruviinihapon konversiota. Siksi kokeessa etanolin syöttösuhteen lisääminen, veden, etanolin ja dikloorimetaanin kolmen atseotrooppisen seoksen atseotrooppinen tislausdehydratointi, etanolin syöttösuhteen lisääminen ja veden jatkuva höyryttäminen samanaikaisesti etyylipyruvaatin saannon parantamiseksi. . Tämän menetelmän koeolosuhteet eivät ole korkeat, toiminta on yksinkertainen ja sivureaktiot ovat vähemmän. Se voi toteuttaa teollisen tuotannon.
Etyylipyruvaatin pääasialliset käyttökohteet ovat keskittyneet torjunta-aineiden tutkimukseen ja lääketeollisuuteen, mikä ei liity erityisen läheisesti jokapäiväiseen elämäämme, mutta osa päivittäisistä tarpeista tulee käyttämään tätä raaka-ainetta. Jokaisella kemiallisella raaka-aineella on oma säilytystapansa ja käyttötapansa, joten voit käyttää vapaa-aikaa testaamiseen ja ymmärtämiseen. Tuotannon raaka-aineista voidaan valita kaliumpermanganaatti- ja magnesiumsulfaattiliuos. Sekoitus-, tiputus- ja jäähdytysvaiheet voivat jakaa sopivan määrän etyylipyruvaattia. Tuntemattomille kemiallisille raaka-aineille ei saa joutua kosketuksiin suun ja nenän kautta, koska ne ovat tarttuvia ja syövyttäviä iholle ja sisäelimille, joten sinun on pidettävä turvaetäisyys.