Kolesterolion välttämätön ravintoaine ihmiskeholle. Se ei ole vain yksi kehon rakenteellisista komponenteista, vaan myös raaka-aine monien elintärkeiden aineiden synteesiin. Vältä syömästä elintarvikkeita, jotka sisältävät liikaa, mikä on helppo aiheuttaa anemiaa ja vähentää kehon vastustuskykyä; Kuitenkin huomattava pitkäaikainen saanti, jonka pitkäaikainen saanti ei edistä terveyttä, mikä lisää sen pitoisuutta seerumissa ja lisää sydän- ja verisuonitautien riskiä. Siksi tieteelliset ruokavaliomenetelmät edistävät sen kohtalaista saantia.
Ihmiskehon päivittäinen rasvan saanti on karkeasti jaettu tyydyttyneeseen rasvaan (enimmäkseen lihassa ja muissa elintarvikkeissa), erilaisiin tyydyttymättömiin rasvoihin (enimmäkseen kasviöljyssä) ja yksittäisiin tyydyttymättömiin rasvoihin (rypsiöljyssä ja oliiviöljyssä). Asiantuntijat ehdottavat, että edellä mainittujen kolmen rasvan saannin osuuden muuttaminen päivittäisessä ruokavaliossa voi vähentää LDL-C: n pitoisuutta ihmiskehossa. Ihmisille, joilla on korkea pitoisuus kehossa, kolmen rasvan paras jakautumissuhde on 7:10:13. Toisin sanoen tyydyttyneen rasvan kalorien saanti olisi vähennettävä alle 7%: iin kokonaistiedoista; Kalorien saanti erilaisista tyydyttymättömistä rasvoista on vähennettävä alle 10%: iin kokonaissaannista; Kalorien saanti yhdestä tyydyttymättömästä rasvasta voi kasvaa yli 13%: iin kokonaistiedoista.
Se tulee pääasiassa kehon synteesistä, ja ruoka on toissijainen lisä. Esimerkiksi aikuisella, jonka paino on 70 kg, on noin 140 g kehossa, jota päivitetään noin 1 g joka päivä, josta 4 / 5 tuotetaan aineenvaihdunnan avulla kehossa, ja vain 1 / 5 on täydennettävä ruoasta. Jokainen henkilö voi imeä 200mg ruokaa joka päivä vastaamaan kehon tarpeita. Imeytymisnopeus on vain 30%. Elintarvikepitoisuuden kasvaessa imeytymisaste laskee. 200mg vastaa suunnilleen yhden munan sisältöä tai 3-4 munan imeytymistä. Asiantuntijat ehdottavat ottaa 50mg ~ 300mg joka päivä. Se on kehon runsain steroliyhdiste. Se ei ole vain solubiofilmin komponentti, vaan myös steroidihormonien, sappihappojen ja D-vitamiinin esiaste. Siksi useimmille kudoksille on välttämätöntä varmistaa sen tarjonta ja ylläpitää sen metabolista tasapainoa.
Sitä esiintyy laajalti kaikissa kehon kudoksissa, joista noin 1 / 4 jakautuu aivoihin ja hermokudokseen, mikä on noin 2% aivokudoksen kokonaispainosta. Maksa, munuaiset, suolet, muut sisäelimet sekä iho ja rasvakudos sisältävät enemmän. Jokainen 100 g kudosta sisältää noin 200-500mg, maksa on eniten ja vähemmän lihas. Lisämunuaisen, munasarjojen ja muiden kudosten pitoisuus voi olla jopa 1% - 5%, mutta kokonaismäärä on minimaalinen. Ihmisen sterolien lähde riippuu kehon synteesistä ja ruoan saannista. Tavallisten ihmisten päivittäinen ruokavalio sisältää noin 300-500mg, pääasiassa eläinten sisäelimistä, munankeltuaisesta, kermasta ja lihasta. Kasviperäisillä elintarvikkeilla ei ole, mutta ihmiskeho ei helposti ime kasvisteroleja, kuten β glutasterolia, ergosterolia jne.. Liiallinen saanti voi myös estää sen imeytymisen.
Korkea on haitallista terveydellesi, mutta matala voi myös vaikuttaa terveyteesi. Se osallistuu solukalvon koostumukseen kehossa, ylläpitää ja ravitsee solukalvoa ja ylläpitää solukalvon stabiilisuutta. Jos veritaso on liian alhainen, se heikentää solukalvon lujuutta, vähentää solukalvon kimmoisuutta ja lisää verisuonen seinämän haurautta. Lisäksi se on tärkeä raaka-aine steroidihormonien synteesiin kehossa. Se voidaan muuntaa progesteroniksi kehon aineenvaihdunnan jälkeen, ja sitten progesteroni, androgeeni ja estrogeeni voidaan syntetisoida progesteronista. Näillä hormoneilla on merkittäviä vaikutuksia sokerin, rasvan ja proteiinin, veden ja elektrolyytin, stressivasteen ja immuunijärjestelmän aineenvaihdunnan säätelyyn. Jos taso on liian alhainen, se vähentää usein aivokuoren hormonisynteesiä, mikä johtaa stressikyvyn, immuniteetin ja keskimääräisen sairauden vastustuskyvyn heikkenemiseen; Tai minimoida sukupuolihormonien synteesi ja vaikuttaa normaaliin seksuaaliseen toimintaan, joka ei edistä ihmisten terveyttä.
Kun olemme sulkeneet pois muiden sairauksien mahdollisuuden keskimääräisen veren tason ylläpitämiseksi, meidän on kehitettävä tasapainoisen ruokavalion tapa. Milloinkolesterolion alhainen, voit syödä enemmän kalaa, eläinten sisäelimiä, munia ja muita elintarvikkeita.