Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd. on yksi kokeneimmista cinnamamid cas 621-79-4 valmistajista ja toimittajista Kiinassa. Tervetuloa tukkumyyntiin korkealaatuisen cinnamamid cas 621-79-4 -tuotteen myyntiin täällä tehtaaltamme. Hyvä palvelu ja kohtuullinen hinta on saatavilla.
Cinnaamidion kemiallinen aine, jonka molekyylikaava on C9H9NO, CAS C9H9NO, valkoinen kide. Liukenematon kylmään veteen, liukenee hieman kuumaan veteen, liukenee eetteriin ja hiilidisulfidiin. Sitä saadaan klooraamalla ja amidoimalla kanelihappoa. Käytä kanelihappoa ja tionyylikloridia reagoimaan 60-70 asteessa 3-4 tunnin ajan, jolloin saadaan raakatuote, joka tislataan alennetussa paineessa, jolloin saadaan kanelemoyylikloridia. Lisää sitten kanelemoyylikloridi hitaasti väkevään ammoniakkiveteen alle 30 asteessa ja sekoita ja anna reagoida alle 30 asteessa 1 tunnin ajan. Anna seistä 24 tuntia, kaada suureen määrään tislattua vettä, sentrifugoi kuivumaan, pese vedellä ja kiteytä uudelleen laimealla etanolilla lopullisen tuotteen saamiseksi. Sitä voidaan käyttää antioksidanttina elintarviketeollisuudessa, ja sitä voidaan käyttää myös monimutkaisempien yhdisteiden syntetisoimiseen ja fluoresoivien väriaineiden valmistukseen biologista kuvantamista varten. Sitä käytetään laajasti lääketieteen, kemianteollisuuden, mausteiden, ruoan ja tutkimuksen aloilla. Tulevaisuudessa tieteen ja teknologian kehittyessä sovellusmahdollisuudet ovat laajemmat.
|
|
|
|
Kemiallinen kaava |
C9H9NO |
|
Tarkka massa |
147 |
|
Molekyylipaino |
147 |
|
m/z |
147 (100.0%), 148 (9.7%) |
|
Alkuaineanalyysi |
C, 73.45; H, 6.16; N, 9.52; O, 10.87 |
It-molekyylin kemiallinen kaava on C9H9NO, joka on orgaaninen yhdiste, joka sisältää typpiatomeja. It-molekyylin rakenteellinen keskus muodostuu yhdistämällä bentseenirengas ja akryloyyliryhmä, ja aminoryhmä on myös liittynyt akryloyyliryhmään. Sen molekyylillä on tasorakenne, ja sen bentseenirenkaalla ja akryyliryhmällä on samantasoisia ominaisuuksia tasossa. Lisäksi tuotemolekyylissä olevat aminoryhmät voivat muodostaa vetysidoksia muiden molekyylien tai ionien kanssa ja siten toteuttaa molekyylien välisiä vuorovaikutuksia. Tuotteen molekyylirakenteella on tärkeä vaikutus sen kemiallisiin ominaisuuksiin ja sovelluksiin, ja sen molekyylirakenteen ominaisuuksien ymmärtäminen on hyödyllistä sen liittyvien ominaisuuksien syvälliseen tutkimiseen.
Cinnaamidi is an amide derivative of cinnamic acid (C ∝ H ₅ CH=CHCOOH), with the molecular formula C ₉ H ₉ NO and a molecular weight of 147.17 g/mol. Its benzoyl structure endows it with a unique sweet aroma, with a threshold as low as 0.05 ppm, and stronger aroma diffusion ability than cinnamaldehyde (threshold 0.2 ppm). Stable in the pH range of 3-7, the Maillard reaction occurs at high temperatures (>180 astetta) pyratsiinimakuyhdisteiden valmistamiseksi.
Biologisen aktiivisuuden spektri
Antioksidanttinen teho:
DPPH-radikaalin poistonopeus IC50=28.4 μM (vastaa 82 % BHT:sta)
Antibakteerinen aktiivisuus:
MIC=0.5mg/ml Staphylococcus aureukselle, MIC=1.0mg/ml Escherichia colille
Metabolinen säätely:
Aktivoi AMPK-reitin, edistää glukoosin ottoa (lisää 37 % in vitro -kokeissa)
Anti-inflammatorinen vaikutus:
Estää COX-2-entsyymiaktiivisuutta IC50=3.2 μM (vastaa aspiriinia)
1. Leivonnaisten maun parantaminen
0,03 % kaneliamidin lisääminen leivän esisekoitettuun jauheeseen voi lisätä leivonnassa syntyvän 2-metyylipropanaalin (mallasaromi) pitoisuutta 42 %. Synergistinen vaikutus hiivafermentaation tuottamien sulfidien kanssa muodostaa monimutkaisen pähkinäisen aromiprofiilin. Tietty kansainvälinen ketjuleivontabrändi käyttää mikrokapselointiteknologiaa säilyttääkseen kaneliamidin aromistabiiliuden pakastetaikinassa 12 kuukauden ajan.
2. Maitotuotteiden maun muuttaminen
0,015 % kaneliamidin lisääminen fermentoituihin meijerijuomiin voi estää epämiellyttävien käymishajujen (kuten diasetyylin) muodostumisen ja parantaa maitorasvan käsitystä. Kun sitä käytetään yhdessä vanilliinin (0,008 %) ja etyylimaltolin (0,005 %) kanssa, syntyy karamellivanukkaa muistuttava makusynergistinen vaikutus.
3. Uudet makeutusaineet
Mitä tulee voimakkaiden -makeutusaineiden, kuten erytritolin, epämiellyttävään jälkimakuun, 0,02-prosenttinen kaneliamidi voi nostaa katkeruuden havaitsemiskynnystä 1,8-kertaiseksi. Kaneliamidin (0,005 %) lisääminen aspartaamin (0,01 %) kaavaan voi tehdä makeuden havaitsemiskäyrästä lähemmäksi sakkaroosia, ja aikaintensiteettikäyrän (TIC) samankaltaisuus on 89 %.
4. Alkoholijuomien nopeutunut ikääntyminen
0,5 g/l kaneliamidin lisääminen viskin kypsytysprosessin aikana voi nopeuttaa tammitynnyreille ominaisten makujen (vanilliini, eugenoli) huippua 18 kuukaudella. Kaasukromatografia-massaspektrometria-analyysi osoitti, että se lisäsi 35 % ligniinin hajoamistehokkuutta ja nopeuttaa fenolisten aineiden, kuten guajakolin, muodostumista.
1. Luonnollisen korroosionestojärjestelmän rakentaminen-
Säilöntäaineliuos (suhde 1:3), joka valmistettiin sekoittamalla kaneliamidia ε - polylysiinin (ε - PL) kanssa, osoitti 92 %:n eston Listeria monocytogenesiä vastaan jäähdytetyssä naudanlihassa (säilytetty 4 asteessa 21 päivää). Mansikkasäilöntäpinnoitteessa käytettynä se voi vähentää hajoamisnopeutta 47 % ja pidentää säilyvyyttä 14 päivään.
Lipidien hapettumisen esto
0,02 % kaneliamidin lisääminen maapähkinäöljyyn voi säilyttää peroksidiarvon (POV)<10meq/kg during a 60 day storage period. When synergistically treated with tocopherol (0.01%), the production of hexanal is reduced by 63%, effectively delaying the breakdown process.
4. Kylmäketjuisten mikro-organismien ehkäisy ja valvonta
Kaneliamidin nanoemulsion (hiukkaskoko 89 nm) lisääminen jäähdytettyyn lohensäilöntäjäävaippaan voi vähentää Vibrio parahaemolyticus -bakteerin määrää 4,3 log CFU/g 48 tunnin sisällä. Positiivisesti varautuneet aminoryhmät ovat sähköstaattisessa vuorovaikutuksessa bakteerisolukalvojen fosfolipidikaksoiskerroksen kanssa, mikä lisää kalvon läpäisevyyttä.
1. Interventio metaboliseen oireyhtymään
Kaneliamidia sisältävän funktionaalisen juoman (250 mg/päivä) havaittiin alentavan paastoveren glukoositasoja 12 % kliinisissä tutkimuksissa (8-viikon kuivumisaika). Kromihiivaa sisältävä ravintolisä (200 μg/vrk) voi parantaa HOMA-IR-indeksiä 27 %.
2. Neurokognitiivinen suojaus
Alzheimerin taudin riskipopulaatiolle kehitetty ravintotikku, joka sisältää kompleksin kaneliamidia (100 mg/osa) ja kurkumiinia (50 mg/osa), voi vähentää A 42 -peptidisegmentin aggregaationopeutta 39 % (in vitro -koe). Eläinkokeet osoittivat, että BDNF:n ilmentymistaso hippokampuksessa nousi 41 %.
4. Suoliston mikrobiotan säätely
Kaneliamidia sisältävä probioottinen kuitu (1 g/vrk) lisäsi bifidobakteerien määrää 1,6-kertaiseksi kliinisissä kokeissa (kuivuvan 4 viikkoa). Aineenvaihdunta-analyysi osoitti, että lyhytketjuisten rasvahappojen (voihappo, propionihappo) tuotanto lisääntyi 52 %.
1. Molekyylien upotustekniikka
Käyttämällä - syklodekstriiniä kaneliamidin kapseloimiseen (moolisuhde 1:1), inkluusionopeus oli 89 % ja vesiliukoisuus nostettiin arvoon 12,4 g/l. Mikrokapseloidun tuotteen (seinämateriaali: maltodekstriini + arabikumi) hidastettu vapautumisaika on jopa 6 tuntia simuloidussa maha-suolikanavan nesteessä.
2. Nano-emulgointijärjestelmä
cinnamamid nano lotion (hiukkaskoko 45 nm, PDI<0.2) was constructed, and the aroma retention rate in orange juice beverage was 92% (shelf life of 6 months). The negatively charged surface of the droplet undergoes electrostatic repulsion with proteins in the beverage, preventing aggregation and sedimentation.
4. 3D Ruokasovellusten tulostaminen
Kehitä kaneliamidia sisältävää painomustetta (kantoaine: modifioitu tärkkelys) säilyttääksesi tarkan paikantamisen ja makuyhdisteiden vapautumisen monimutkaisessa strukturoidussa elintarvikepainatuksessa. Painettujen suklaakoristeiden puoliintumisaika on 48 tuntia, kun aromi vapautuu 25 asteessa.
1. Käytä reaktiojärjestelmää:
1.1 Goochin reaktio: Tässä menetelmässä asetofenonia ja metyleeni-p-nitrobentsoaattia pelkistetään Obachin olosuhteissa fenyyliasetyyliasetonin muodostamiseksi, joka sitten kuumennetaan ja saatetaan reagoimaan ammoniakin kanssa tuotteen saamiseksi.
1.2 Deokso-makrosyklisen yhdisteen reaktio: Ritter-reaktio otetaan käyttöön, ensin metyylibentsoaatti ja typpi-heterosyklinen prekursorilitiumsuola saatetaan reagoimaan N-alkyyli-2-fenyylietyyliamiinin muodostamiseksi. Tämän jälkeen bromaus tuottaa vastaavan -bromidin. Lopuksi se saadaan myöhemmin lämmittämällä ja poistamalla vettä.
2. Käyttökatalysaattori:
Se on orgaaninen yhdiste, jota käytetään yleisesti lääketieteessä, tuoksuissa ja kemiassa. Niiden joukossa menetelmä käyttää katalyyttejä syntetisointiinkaneliamidiSen etuna on yksinkertaisuus, korkea hyötysuhde ja ympäristönsuojelu, joten sitä on käytetty laajalti teollisessa tuotannossa. Sovelluskatalyytin synteesimenetelmä ja tuotteen yksityiskohtaiset vaiheet kuvataan yksityiskohtaisesti alla.
2.1. Katalyyttipyridiinikäsittely:
Synteesimenetelmässä käytetään pyridiiniä katalyyttinä, ensin liuotetaan fenyylipropanoyylikloridi ja amiini etyleeniglykoliin, kuumennetaan pyridiinin läsnä ollessa ja saadaan se reaktion jälkeen. Tarkat vaiheet ovat seuraavat:
Vaihe 1: Valmistele reagenssit:
Liuota fenyylipropanoyylikloridi ja amiini etyleeniglykoliin ja kuumenna 70 asteeseen vesihauteessa.
Vaihe 2: Lisää pyridiini katalyyttinä:
Pyridiini lisättiin tipoittain yllä-mainittuihin reaktioliuokseen, minkä jälkeen sekoitettiin perusteellisesti.
Vaihe 3: Säädä reaktioaikaa ja olosuhteita:
Sekoita huoneenlämpötilassa noin 20 minuuttia, lisää sitten liuokseen riittävä määrä etyyliasetaattia ja kuumenna edelleen 110 °C:seen, reagoi noin 1 tunnin ajan, kunnes reaktiosysteemi muuttuu valkoisiksi kiteiksi.
Vaihe 4: Suodata ja poista:
Reaktiosysteemi suodatettiin ja se uutettiin valkoisesta sakasta n-heksaanilla. Uute puhdistetaan sitten tislaamalla erittäin puhtaan -sinnamamidituotteen saamiseksi.
2.2. Katalyyttikuparikäsittely:
Tämä menetelmä edellyttää CuI:n tai CuO:n käyttöä katalyyttinä. Kun CuI:tä käytetään katalyyttinä, fenetyyliasetaatti ja bentsoyylibromidi saatetaan reagoimaan, jolloin saadaan -bromiketonia. Myöhemmin se syntyy reaktiolla N-fenyylimalonimidin kanssa. Samoin kun CuO:ta käytettiin katalyyttinä, bentsaldehydi ja etikkahappohydraatti tuotiin reaktioon yhdessä aminohappoestereiden muodostamiseksi. Myöhemmin se syntyy -alkaanamidin prosessireaktion kautta. Tarkat vaiheet ovat seuraavat:
Vaihe 1: Valmistele reagenssit:
Liuota fenetyyliasetaatti, bentsoyylibromidi, N-fenyylimalonimidi ja muut reagenssit sopiviin liuottimiin (kuten etanoliin, kloroformiin jne.) ja sekoita magneettisekoittimella.
Vaihe 2: Lisää CuI tai CuO katalyyttiksi:
Lisää CuI tai CuO tipoittain yllä olevaan reaktioliuokseen, jotta sillä on katalyyttinen rooli.
Vaihe 3: Säädä reaktioaikaa ja olosuhteita:
Reaktioliuos kuumennettiin sopivaan lämpötilaan ja sekoitettiin huoneenlämpötilassa noin useita tunteja, kunnes havaittiin valkoinen tuotteen sakka.
Vaihe 4: Erotus ja uuttaminen:
Reaktiojärjestelmän epäpuhtaudet poistettiin suodattamalla, ja se uutettiin sakasta eetterillä tai n-heksaanilla. Sitten uute puhdistetaan tislaamalla korkean-puhtauden It-tuotteen saamiseksi.
Sanalla sanoen menetelmällä katalyytin käyttö syntetisoimiseen Sen etuna on yksinkertaisuus, korkea hyötysuhde ja ympäristönsuojelu, ja sitä on käytetty laajalti teollisessa tuotannossa. Kuten edellä mainittiin, kun pyridiini- ja kupari-ioneja käytetään katalyytteinä, erityiset vaiheet ja reaktio-olosuhteet ovat erilaisia, mutta reaktioaikaa ja lämpötilaa on valvottava tiukasti reaktion stabiilisuuden ja korkean saannon varmistamiseksi. Tieteen ja teknologian jatkuvan kehityksen ja innovaatioiden myötä myös katalyyttien käyttömenetelmää Cinnamamidin syntetisoinnissa päivitetään ja parannetaan jatkuvasti.
Lyhyesti sanottuna sen syntetisoimiseen on monia tapoja, joista jokaisella on omat ominaisuutensa ja etunsa ja haittansa. Jatkuvan kehityksen ja innovaation kemian teknologian synteesi menetelmäCinnaamidisitä myös päivitetään ja parannetaan jatkuvasti.
Usein kysytyt kysymykset
Mitkä ruoat sisältävät runsaasti kanelihappoa?
+
-
Lisäksi kanelihappoa voidaan yleensä saada kanelista (Cinnamomum cassia (L.) J. Presl), sitrushedelmistä, viinirypäleestä (Vitis vinifera L.), teestä (Camellia sinensis (L.) Kuntze), kaakaosta (Theobroma cacao L.), pinaatista (Spinacia grassia ja L..) brassica-vihanneksia.
Onko kanelihappo sama kuin kaneli?
+
-
Kanelihappoa löytyy luonnollisesti maustekanelista, joka on johdettu Cinnamomum-suvun puiden kuoresta. Pääasiallinen aromaattinen yhdiste, joka vastaa kanelin mausta, on kanelyylialdehydi.
Sisältääkö kahvi kofeiinihappoa?
+
-
Kahvihappokonjugaattien esiintymistä kahvipavuissa on tarkasteltu (IARC, 1991).Kahvihapon konjugaatteja on vihreissä ja paahdetuissa papuissaklorogeenihappojen kokonaisprosenttiosuus kaupallisissa paahdetuissa kahvinäytteissä vaihtelee välillä 0,2 - 3,8 % (Trugo, 1984; Maier, 1987).
Onko Costco kaneli cassia vai ceylon?
+
-
Costcon Kirkland Signature -jauhettu kaneli on Cassia (erityisesti Saigon/Vietnamilainen Cassia), joka tunnetaan rohkeasta maustaan, ei miedompi Ceylon ("aito") kaneli, jota käytetään usein lääkinnälliseen käyttöön alhaisempien kumariinipitoisuuksien vuoksi, joten Cassia on yleinen leivontavaihtoehto.
Mikä on turvallisin ostaa kanelia?
+
-
Molemmilla kanelilla on terveyshyötyjä, muttaCeylonin kanelipidetään turvallisempana vaihtoehtona säännölliseen kulutukseen.
Suositut Tagit: cinnamamide cas 621-79-4, toimittajat, valmistajat, tehdas, tukkumyynti, osta, hinta, irtotavarana, myytävänä