Naringiinijauhe

Naringiinin katkerat maun ominaisuudet tekevät siitä tärkeän katkeran maun säätelijän elintarviketeollisuudessa . sen molekyylirakenteen pyranonirengas ja glykosidiset sidokset antavat sen ainutlaatuisella katkeruudella, mutta katkeruuden tarkka hallinta voidaan saavuttaa sekoittamalla tai rakenteellisen modifioinnin avulla: 150-300 kertaa sakkaroosin ja on kaloriton ., esimerkiksi lisäämällä 0 . 02% naringin chalcone sokerivapaisiin juomiin voi kokonaan peittää aspartaamin katkeran maun, samalla kun ne neutraloivat tietyn lääkkeen (5}}. (kuten soijatuotteet) ja parantavat esimerkiksi makua ., lisäämällä 0 . 05% naringin Nattoon voi merkittävästi vähentää sen ainutlaatuista ammoniakkimakuaan ja parantaa kuluttajien hyväksymistä . oluen panimoissa, Naringin toimii synertisesti isotalfa -happojen kanssa, jotka ovat parannuksen parannushapoja ja aromia, joka on isonsoiton. Hierarkia. Japanilainen Kirin Beer on onnistuneesti kehittänyt uuden tyyppisen oluttuotteen, jolla on vähän katkeruutta ja korkea hedelmäinen tuoksu lisäämällä naringiinijohdannaisia, jotka ovat saaneet hyvää palautetta.

Naringiinin haihtuvia komponentteja, kuten limoneenia, tekevät siitä tärkeän luonnollisten makujen lähteen: Naringinia, luonnollisena sitrusmakuina, käytetään laajasti hedelmämehuissa, teejuomissa, leipomotuotteissa ja karkkeissa ., esimerkiksi lisäämällä 0,5% -2%}% -2%, lisäämällä 0,5% -2%}%-2%.naringiinijauheAppelianssimehuun voi merkittävästi parantaa sitrushedelmien aromia ja pitkittyä maun säilyttämisaikaa . leivinkentällä, naringinia voidaan sekoittaa maissijauheen olemuksen kanssa, jotta voidaan kehittää leipä- ja kakkutuotteita, joilla on ainutlaatuinen sitrushedelmä ja maissimaku, joka vastaa kuluttajien kysyntää innovatiivisesta mausta . tuoreen hedelmäisen aromin kemiallisesta kemiallisesta mausta. ja pesuaine . lisäämällä 0 . 1% -0.5% Naringin tupakkaan voi parantaa makua ja vähentää ärsytystä; Naringiinin lisääminen pesuaineille voi antaa tuotteille luonnollisen sitrushedelmien tuoksun ja parantaa markkinoiden kilpailukykyä.

Naringiinista on tullut ydinkomponentti lipidien alentavien ja hypoglykeemisten funktionaalisten elintarvikkeiden kehittymisessä säätelemällä lipidien metaboliaa ja sokerin aineenvaihduntaa . naringiinia säätelee monosyyttien peroksidaasin proliferaattorin aktivoidun reseptorin delta (PPAR-delta) aktivointia, joka on Crowns the Crowion -toimenpiteiden ja imetsien ja inhibointiaineiden (PPAR-delta). HDL-LDL/VLDL . kliiniset tutkimukset ovat osoittaneet, että hyperkolesterolemiapotilaat, jotka ottavat 400 mg: n naringiinikapselia päivittäin 8 viikon ajan, kokevat merkittävästi plasman kokonaisen kolesterolin (TC) ja matalan tiheyden lipoproteiinikolesterolin (LDL-C) -konsentraatioiden, kun taas korkean tiheyden lipoproteiini-kolesterolin (HDL-Congncconcations, kun taas korkean vaiheen lipoproteiinikolesterolin (LDL-C) -konsentraatiot, joissa on korkean vaiheen lipoproteiinikolesteroli (HDL-Congnctrations), Ei merkittävää muutosta . naringin ei paranna insuliiniherkkyyttä parantamalla insuliinin signalointireittiä, kuten IRS: n {-1/pi3K/AKT -fosforylaatiota, estäen samalla alfa -glukosidaasia ja viivästyttävää mausausmallien absorptiota .}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}} Paastoverensokeri- ja glykosyloidut hemoglobiini (HBA1c) -tasot . Tämän perusteella kotimaiset yritykset ovat kehittäneet "naringiinisokerin kontrolloituja keksejä", jotka lisäävät 0 . 5% naringiiniuutteen, yhdistettynä katkeraan tattarujauheeseen ja OAT -kuituun, tehokkaasti kontrollointiin postiprandiaalisiin verensokerialueisiin.

Naringiinista on tullut tärkeä raaka -aine antioksidanttien funktionaalisten ruokien kehittämiseksi puhdistamalla vapaat radikaalit ja estämällä lipidien peroksidaatiota
Antioksidanttijuoma: Naringiinilla on parempaa antioksidanttiaktiivisuutta kuin C -vitamiinin ja E -vitamiinin {., syötävän öljyn säilyttämiskokeessa, lisäämällä 0 . 01% naringiinia, voi vähentää soybea -öljyn peroksidiarvoa (POV). Keskittyminen . Tämän perusteella markkinat ovat käynnistäneet "naringiinin antioksidanttimehun", joka lisää 0,2% naringiiniuutteen ja yhdistyy mustikka- ja granaattiomenamehun kanssa seerumin SOD- ja GSH PX -aktiivisuuden lisäämiseksi merkittävästi ja vähentää DNA -vaurioita.
Ikääntymisen vastaiset terveystuotteet: Naringin aktivoi NRF2/ovat reitin, säätelee antioksidanttientsyymien, kuten SOD: n ja GSH PX: n, ekspressiota ja viivästyy solujen ikääntymistä . eläinkokeissa, naringiini voi huomattavasti pidentää hedelmäkärpästen elinaikanaan ja parantaa kognitiivisia toimintoja. "Naringiinin ikääntymisenestokapselit", jotka lisäävät 0 . 3% naringiiniuutteen yhdistettynä koentsyymiin Q10 ja rypäleen siemenuutteeseen, voivat merkittävästi vähentää ihon ryppyjä ja parantaa ihon joustavuutta.

Naringiinista on tullut uusi suunta immunomoduloivien funktionaalisten elintarvikkeiden kehittämiseen säätelemällä immuunisolujen tasapainoa
Anti -tulehduksellinen funktionaalinen ruoka: Naringiini estää NF -κ B -reittiä, vähentää tulehdusta edistävien tekijöiden, kuten TNF - ja IL -6, vapautumista ja lievittää tulehduksellisia reaktioita . in Rheuma -niveltulehduksen mallivaurioita (50 mg/kg). Metotreksaattiin . Tämän perusteella markkinat ovat käynnistäneet "Naringinin anti -tulehduksellisen tee", joka lisää 0 . 1% naringiiniuuttoa yhdistettynä kurkumiiniin ja vihreän teen polyfenoleihin, voi merkittävästi lievittää kipua niveltulehduksen potilaiden potilailla.
Immuunihäiriöitä tehostava elintarvikkeet: Naringin säätelee T -lymfosyyttitasoja ja korjata kasvainten, sädehoidon tai kemoterapian aiheuttamat sekundaariset immuunipuutteet . eläinkokeissa naringin voi lisätä ascite -syöpävälityshiirien katkoksen painoa. Parannus suun kautta annettava neste ", joka lisää 0 . 2% naringin -uutteen yhdistettynä ganoderma lucidum -polysakkaridiin ja susipolysakkaridiin, voi parantaa merkittävästi syöpäpotilaiden immuniteettia.

Naringiinijauheestää lipidien peroksidaatiota ja pidentää ruoan säilyvyyttä kelaamalla metalli -ionit ja tarjoamalla protoneja
Lihan säilyttäminen: Sianlihan säilyttämiskokeessa 1% naringiiniliuoksen soveltaminen voi pidentää säilyvyyttä 3 päivällä ja lihanvärin punoitusarvo (A *) on huomattavasti korkeampi kuin ohjausryhmän . Mekanismi liittyy Cu ² ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ ⁺ 3}. -liha -arvoon. Markkinoilla on lanseerattu säilöntäaine ", joka lisää 0 . 5% naringiiniuutteen yhdistettynä teepolyfenoleihin ja C -vitamiiniin, jotta voidaan merkittävästi estää lihan hapettumista ja pilaantumista.
Syötävä öljyn säilyttäminen: 0 .} 01%: n lisääminen soijaöljyyn voi vähentää sen peroksidiarvoaan (POV) 50%: lla nopeutetussa hapetusolosuhteissa 60 asteessa, mikä on tehokkaampaa kuin BHT samassa konsentraatiossa ., joka perustuu tähän, kotimaan yrityksiin. Rosmariinihappo ja E -vitamiini voivat pidentää merkittävästi syötävän öljyn säilyvyyttä.