L-fenyylialaniinijauheon orgaaninen yhdiste, jolla on C9H11NO2: n molekyylinen kaava. Väritöntä tai valkoista hiutaleita tai valkoista kiteistä jauhetta. Hieman erityinen haju ja katkera maku. Vakaa lämpöä, valoa ja ilmaa. Sitä käytetään pääasiassa biokemialliseen tutkimukseen, kulttuuriväliaineen valmisteluun ja ravitsemustutkimukseen. Ravitsemuslisät. Yksi välttämättömistä aminohapoista. Useimmissa ruokaproteiineissa ei ole melkein rajoitettuja aminohappoja. L-fenyylialaniini voidaan lisätä leivottuun ruokaan. Fenyylialaniinin vahvistamisen lisäksi L-fenyylialaniini voi reagoida sokerien kanssa muodostaen aminokarbonyyliryhmän, joka voi parantaa ruoan makua.
|
Kemiallinen kaava |
C9H11NO2 |
|
Tarkka massa |
177 |
|
Molekyylipaino |
177 |
|
m/z |
165 (100.0%), 166 (9.7%) |
|
Alkuainianalyysi |
C, 65.44; H, 6.71; N, 8.48; O, 19.37 |
L-fenyylialaniinijauhe(L-fenyylialaniini) on välttämätön aminohappo, ja sen jauhemuodolla on laaja valikoima sovelluksia eri aloilla, kuten elintarvikkeella, lääketieteellä, kemian tekniikassa, maataloudessa ja tieteellisessä tutkimuksessa. Seuraava on yksityiskohtainen selitys sen tarkoituksesta:
Elintarviketeollisuus: Ydinraaka -aineet ravitsemuksellisen linnoituksen ja maun parantamiseksi
L-fenyylialaniini on yksi ihmiskehon kahdeksasta välttämättömästä aminohapposta ja se on ratkaisevan tärkeä normaalien fysiologisten toimintojen ylläpitämiseksi. Elintarviketeollisuudessa L-fenyylialaniinia käytetään usein ravitsemuksellisena vahvistimena, jota lisätään erilaisiin elintarvikkeisiin ruoan aminohappojen puutoksen täydentämiseksi, etenkin vastasyntyneiden kaavaruokien, urheilun ravitsemustuotteiden ja erityisten lääketieteellisten kaavojen ruokien suhteen.
Vauvat ja pienet lapset ovat kriittisessä kasvussa ja kehityksessä, ja heidän välttämättömien aminohappojen kysyntä on erityisen kiireellistä. L-fenyylialaniinin lisääminen auttaa tekemään vastasyntyneiden kaavaruokia lähemmäksi rintamaidon aminohappokoostumusta, joka tukee niiden aivojen ja hermoston kehitystä. Korkean intensiteettiharjoituksen jälkeen urheilijoilla on huomattava lisääntynyt aminohappojen kulutus kehossaan. L-fenyylialaniini, avainasemassa urheilujuomissa, proteiinipalkeissa ja muissa tuotteissa, voi nopeasti täydentää aminohappoja, edistää lihasten korjaamista ja energian palautumista ja parantaa urheilullista suorituskykyä.
Ravitsemukselliset vahvistimet: Ydin raaka -aine ruoan ravintoarvon parantamiseksi
L-fenyylialaniinin lisääminen ei vain lisää suoraan ruoan aminohappopitoisuutta, vaan auttaa myös optimoimaan ruoan yleisen ravitsemuskaavan. Kontrolloimalla tarkasti lisätyn L-fenyylialaniinin määrää, ruoan ravitsemusarvotarrat voidaan parantaa vastaamaan kuluttajien kysyntää terveellisille ruokia. L-fenyylialaniinin sisällön merkitseminen elintarvikepakkauksissa auttaa kuluttajia ymmärtämään tuotteen ravitsemusominaisuudet ja valitsemaan omat tarpeensa vastaavat ruuat. Samankaltaisten tuotteiden joukossa L-fenyylialaniinin lisääminen ravintoarvon parantamiseksi voi luoda tuotteiden erilaistumista ja parantaa markkinoiden kilpailukykyä.
L-fenyylialaniini voi käydä läpi aminokarbonyylireaktion (Maillard-reaktio) sokerien kanssa elintarvikkeiden jalostuksessa, joka tuottaa yhdisteitä erityismakuilla, mikä parantaa merkittävästi ruoan aromia ja makua. Leipätuotteissa, kuten leipä ja kakut, L-fenyylialaniini reagoi pelkistävien sokerien kanssa makujen, kuten karamellin ja pähkinäisen, tuottamiseksi, parantaen tuotteen aistien laatua ja houkuttelemaan kuluttajia. Meijerituotteissa, kuten jogurtissa ja juustossa, L-fenyylialaniini osallistuu Maillard-reaktioon, mikä parantaa tuotteen maku monimutkaisuutta ja täyttää kuluttajien odotukset korkealaatuisista maitotuotteista. Mausteissa, kuten öljy ja kastike, L-fenyylialaniini tuottaa yhdisteitä lihaa ja grillattuja makuja Maillard-reaktion kautta, mikä parantaa mausteiden tuoreutta ja kerrostamista sekä rikastuttavia keittovaihtoehtoja. Yhdistelmämausteiden alalla valmis syömään ruokaa ja muita peltoja,L-fenyylialaniinijauheVoidaan yhdistää muihin aminohappoihin, olemukseen ja muihin makuaineisiin kehittääkseen ainutlaatuisen yhdisteen maun eri kuluttajien maku -mieltymyksiin. Optimoimalla L-fenyylialaniinin lisäysmäärä ja reaktioolosuhteet, ruokamakujen stabiilisuutta voidaan parantaa, tuotteiden säilyvyysaikaa voidaan pidentää ja maun menetystä voidaan vähentää.
Makeutuksen synteesi: Avain raaka -aine aspartaamin tuotantoon
L-fenyylialaniini on keskeinen raaka-aine aspartaamin syntetisoimiseksi. Aspartaamilla on vähäkalorinen korkean intensiteetin makeutusaine, makeus 200 kertaa sakkaroosin, ja sitä käytetään laajasti sokerittomissa juomissa, purukumilla, karkkeilla ja muilla elintarvikkeilla. Aspartaamin synteesi käyttää yleensä L-fenyylialaniinia ja L-asparagiinihappoa raaka-aineina ja syntyy kemiallisilla menetelmillä. L-fenyylialaniinin laatu vaikuttaa suoraan aspartaamin puhtauteen ja makeuteen, mikä puolestaan vaikuttaa lopputuotteen makuun ja laatuun.
Kemianteollisuus: Tärkeimmät raaka -aineet tuoksujen ja väriaineiden synteesiä varten
L-fenyylialaniini on tärkeä raaka-aine erilaisten luonnollisten maustemimetsien syntetisoimiseksi kukka- ja hedelmällisillä ominaisuuksilla. Bentseenirengas molekyylirakenteessa antaa yhdisteen aromaattisuudella, kun taas amino- ja karboksyyliryhmät voivat tuoda funktionaalisia ryhmiä kemiallisten reaktioiden kautta, toistaen siten luonnollisten makujen kemiallisen luurankon. Hapetusreaktion avulla L-fenyylialaniini voidaan muuttaa fenyyliasetaldehydiksi. Tällä yhdisteellä on hyacinth -aromi, ja sitä käytetään laajasti kukka -olemuksen formuloinnissa. Esimerkiksi fenyyliasetaldehydi on keskeinen ainesosa ruusun, lilan ja muun kukka -olemuksen valmistukseen, puhtaalla tuoksulla ja kestävällä tuoksulla. L-fenyylialaniini voi tuottaa fenyylietanolia pelkistysreaktiolla. Sen makea ruusun tuoksu tekee siitä avainkomponentin hajuveteen ja kosmeettiseen olemukseen. Fenyylietanolia ei voida käyttää vain suoraan hajusteena, vaan myös johtaa enemmän tuoksuvariantteja esteröintireaktioiden avulla. Metyylikannusaatilla, etyylikannusaalla ja muilla yhdisteillä, jotka syntetisoidaan L-fenyylialaniinista, on voimakas hedelmäaromi ja niitä käytetään yleisesti hedelmien olemuksen valmistuksessa. Näillä esteriyhdisteillä on tärkeä rooli elintarvikkeissa, kuten juomat ja karkit.
Maustesynteesikenttä
L-fenyylipropanoliamiinin molekyylirakenteen plastisuus tekee siitä ihanteellisen alustan uusien mausttimolekyylien suunnittelulle. Esittelemällä erilaisia substituentteja tai kytkemällä muiden mausttimolekyylien kanssa, voidaan syntetisoida uusia yhdisteitä, joilla on ainutlaatuiset aromiominaisuudet. Heterosyklisiä yhdisteitä, kuten pyridiiniä ja pyratsiinia sisältävät typpi, voidaan syntetisoida syklisointireaktiolla käyttämällä raaka-aineena L-fenyylialaniinia. Näillä yhdisteillä on ominainen aromi, kuten pähkinäinen aromi ja paahdettu aromi, ja niitä käytetään laajasti leivotussa ruoassa ja tupakan olemuksessa.
Makrosyklisten tuoksujen synteesi: Hyödyntämällä L-fenyylialaniinin aminohappoominaisuuksia, makrosyklisiä laktonimuotoja voidaan syntetisoida monivaiheisten reaktioiden avulla. Näillä yhdisteillä on myskin aromi ja ne ovat välttämättömiä kiinnityspaikkoja huippuluokan hajusteissa ja kosmetiikassa.
Kiraalinen maustesynteesi: L-fenyylialaniinin kiraalinen keskus tekee siitä tärkeän raaka-aineen kiraalisten mausteiden syntetisoimiseksi. Epäsymmetrisen synteesitekniikan avulla mausttimolekyylit, joilla on erityinen optinen aktiivisuus, voidaan valmistautua vastaamaan kuluttajien kysyntää luonnolliselle aromille.
L-fenyylialaniini voi antaa makumolekyylejä, joilla on uusia funktionaalisia ominaisuuksia kemiallisen modifioinnin avulla, ja laajentaa sen käyttöä pohjimmiltaan formulaatioita. L-fenyylialaniinin yhdistäminen polymeerimateriaaleihin voi valmistaa jatkuvaa vapauttavaa maustimikrofääriä. Tällainen maku voidaan vapauttaa hitaasti Essence -järjestelmässä, joka voi pidentää tuoksun säilyttämisaikaa ja parantaa tuotteen käyttökokemusta. Esittelemällä valoreaktiivisia ryhmiä voidaan syntetisoida valoherkät L-fenyylialaniinijohdannaiset. Tällainen hajuste voi vapauttaa tuoksua kevyissä olosuhteissa, ja se sopii innovatiivisille aloille, kuten kevyelle olemukselle ja älykkäille pakkauksille. L-fenyylialaniinijohdannaiset voidaan yhdistää funktionaalisiin ryhmiin, kuten antibakteerisiin ja antioksidantteihin bioaktiivisten maustimolekyylien valmistamiseksi. Tämäntyyppiset mausteet eivät tarjoa vain miellyttäviä aromeja kosmetiikassa ja henkilökohtaisen hygienian tuotteissa, vaan niillä on myös ihonhoito -etuja.
L-fenyylialaniinin valmistukseen on monia menetelmiä, mukaan lukien proteiinihydrolyysi, suora käyminen, kemiallinen synteesi jne. Kemialliset synteesimenetelmät sisältävät bentsaldehydimenetelmän ja fenyyliasetaldehydimenetelmän.
1. Bentsaldehydimenetelmä:
Asetaminotsinnamiinihappoa tuotetaan bentsaldehydin ja asetyyliglysiinin reaktiolla, ja sitten asetyyli DL -fenyylialaniini (AC DL PHE) saadaan katalyyttisen hydrauksen pelkistämisellä. Lopuksi sen hydrolysoi aminoasylaasi L-fenyylialaniinin tuottamiseksi.
Separation Adjust the pH of the enzyme hydrolysate to 4.8-5.1 with 6mol\/L HCl, reduce the pressure and concentrate it to about 35L, place it at 0 degree for crystallization overnight, filter it for crystallization, wash it with 10L cold ethanol, dry it at 80 degree for 3-4h to obtain L-phe crude product, Yhdistä suodos ja pesu liuos, vähennä paine ja konsentroi se noin 20L: iin AC-D-PHE-liuoksen saamiseksi ja toista entsyymihydrolyysi ja erotus rasemaation jälkeen.
AC-d-phE: n rasemisointi lisää 6 0 l AC-d-phe-liuosta 100 litran reaktiosäiliöön, 18,5L etikkahydridiä, sekoita 30 minuuttia 25-45 astetta ja jäähdytä 6h. Säädä sitten pH -arvo 1.
Tarkista 1 0 {0 L-reaktiosäiliössä, lisää 5kg l-phe-raakatuote, lisää 50 litroitua vettä, lämmitä 100 asteeseen, sekoita, jotta se kokonaan liukenee, lisää 0,25 kg lääkinnällisestä hiilestä, sekoita ja tyhjentämään puoli tuntia, suodatin, ja se on kuumana, lisää 50L-asteen, joka on 85-prosenttia. Säädä 40 asteessa pH: n arvoon 5,48 6mol\/l HCl: llä, kiteytyy 0 asteessa yön yli, suodata ja kiteytyy, pese 95-prosenttisella etanolilla, tyhjennä ja kuivaa 80 asteessa 3-4 tuntia, saat L-fenyylialaniinin lopputuotteen. Äiti -viina kierrätetään.
2. fenyyliasetaldehydimenetelmä:
Se sopii bucherer -reaktioon fenyylimetyylihydantoiinin tuottamiseksi ja sitten alkalisen hydrolyysin saamiseksi DL -fenyylialaniinin (DL PHE) saamiseksi.
Kun DL Phe on reagoitu etikkahappoanhydridin kanssa muodostaen AC DL Phe,L-fenyylialaniinijauhevoidaan saada yllä olevalla menetelmällä.
3. Proteiinihydrolyysin uuttomenetelmä:
Synteesillä valmistetun fenyylialaniinin saanto on pieni, ja se uutetaan yleensä luonnontuotteista. Sen jälkeen kun kasteltua soijapapua on hydrolysoitu suolahapolla, happamat aminohapot poistetaan ja fenyylialaniini ja tyrosiini adsorboitetaan aktivoidulla hiili- tai dekoloroidulla hartsilla. Sitten fenyylialaniini liuotetaan ja erotetaan liuottimella. Vaihtoehtoisesti hydrolysaatin fenyylialaniini voidaan muuntaa 2, 5- dibromobentseenisulfonaatiksi ja erotetaan sitten aminohapoista, kuten leusiini ja arginiini käyttämällä liukoisuuden eroa.
Suositut Tagit: L-fenyylialaniinijauhe CAS 63-91-2, toimittajat, valmistajat, tehdas, tukkumyynti, osta, hinta, irtotavara, myytävänä